Savoie : du financement participatif pour attirer de jeunes vignerons

Le Vigneron Savoyard vient de créer une Scic (Société Coopérative d’Intérêt Collectif), en financement participatif, pour racheter un domaine en bio en Chautagne, au-dessus du lac du Bourget, et le confier à de jeunes vignerons. Garder les vignerons en terre savoyarde ou en séduire de nouveaux est devenue une véritable gageure depuis quelques années. Les deux caves coopératives du Vigneron Savoyard à Apremont, au sud de Chambéry, et de Chautagne à Ruffieux, au nord, avaient déjà fusionné en 2016 pour tenter d’enrayer l’hémorragie. Une nouvelle entité, sous le nom plus facile à localiser de Vigneron Savoyard, avait vu le jour, conservant le centre de pressurage de la première, la cave de vinification et les bureaux de la seconde. La coopérative ne compte plus qu’une cinquantaine [...] Voir l'article complet sur Terre de vins