Sérignan : inonder les vignes pour lutter contre le sel

Chaque hiver, les pieds de vignes baignent dans l’eau pendant plusieurs semaines à Sérignan, près de Béziers dans l’Hérault. Cette technique de lessivage des sols est utilisée par les viticulteurs depuis plus d’un siècle. Destinées dans un premier temps à lutter contre le Phylloxera, -puceron venu des Etats-Unis qui a détruit une grande partie du vignoble français- ces inondations volontaires servent aujourd’hui principalement à diminuer le taux de sel dans les terres des vignobles. « On fait ça deux ou trois fois par an, quand la rivière le permet en période hivernale. Une partie s’évapore, mais l’eau s’infiltre aussi dans le sol et elle est restituée aux nappes phréatiques », explique césar Astruc, dont l’exploitation de [...] Voir l'article complet sur France3 Regions