Sommellerie : Gaëtan Bouvier nouveau Master of Port

Meilleur sommelier de France en 2016, le Lyonnais a remporté à Paris ce concours spécialisé dans les vins de Porto et de la vallée du Douro. Sa troisième finale a été la bonne ! Après deux finales consécutives perdues, Gaëtan Bouvier a décroché le titre de Master of Port. Une récompense qui témoigne notamment de sa vraie passion pour les vins de Porto et de la vallée du Douro. Mais avant de savourer sa victoire, le chef sommelier du restaurant Saisons à l’Institut Paul-Bocuse à Ecully a dû négocier au mieux une demi-finale qui réunissait neuf candidats. Et parmi eux, deux qui avaient goûté à la finale, tout comme le vainqueur de ce lundi 21 octobre. Micael Morais (Tomy & Co à Paris) et Yann Satin (sommelier conseil) avaient donc tout autant d’arguments à faire valoir [...] Voir l'article complet sur Terre de vins