Sous hypnose, en immersion ou en musique : déguster le vin autrement

Dans un écrin immersif, les yeux bandés ou sous hypnose, les dégustations sortant des sentiers battus se multiplient en france afin de faire découvrir les vins autrement. Les dégustations classiques sont-elles désormais dépassées ? «Quand on déguste, on est souvent pétri d'automatismes. On est guidé sur une piste et on n'explore pas le vin correctement», a expliqué à l'AFP Gabriel Lepousez, docteur en neurosciences à l'Institut Pasteur, qui a collaboré avec la maison Mumm pour une expérience grand public en décembre. » A LIRE AUSSI : Le champagne, comment le déguster autrement ? Dans une cabine [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin