Sous la glace, à 2.400 m d’altitude, du vin de Bordeaux se magnifie

A coups de pelle, le vigneron bordelais Franck Labeyrie a longuement creusé avec plusieurs pisteurs d'une station de ski pyrénéenne pour récupérer son trésor, des bouteilles de vin enfouies dans la neige à 2.400 mètres d'altitude. À voir aussi « On a eu du mal à déneiger, il y en avait trois, quatre mètres et de la glace. La dameuse est passée et on a fini à la main. Après cinq mois sous la neige, on devrait déjà voir des différences », espère-t-il, fort de ces précédents essais en mer et dans une mine belge. Marchant à l’intuition, ce viticulteur du château de Lugey, en appellation Graves, veut optimiser la conservation de ses vins blancs et rouges. Taux [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin