Spiritueux : le cognac cède-t-il à la mode des millésimes ?

C’est un nectar dont les notes d’agrume et de miel ont épaté les dégustateurs de l’International Wine and Spirit Competition (IWSC), un concours très disputé à Londres. Le 12 avril 2023, ces fins palais attribuaient la note de 96/100 à un cognac de la petite maison Frapin à Segonzac (Charente). Sa particularité ? Avoir été distillé en 1990 ; élevé dans des chais humides ; réduit à 41,8 % sans jamais être brusqué ; et placé sous verre 30 ans plus tard. La maison Frapin à Segonzac n’a commercialisé que 3 000 flacons de son millésime 1990. Frapin L’élixir couvert d’or – dont seules 3 000 bouteilles ont été commercialisées… C’est un nectar dont les notes d’agrume et de miel ont épaté les dégustateurs de l’International Wine and [...] Voir l'article complet sur SudOuest