Spritz, ginger beer, anis… Les nouvelles stars de l’apéro
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CHARLOTTE MOLAS POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Si les Français semblent avoir du mal à reprendre le chemin des salles de cinéma, de théâtre ou de concerts, ils ont retrouvé facilement celui des terrasses de café. Mieux encore, l’apéro est désormais un rituel social qui progresse. En 2013, 47 % de Français déclaraient prendre l’apéritif une fois par semaine, ils seraient 51 % aujourd’hui (et 74 % à le faire une fois par mois – source IFOP). Il faut dire qu’à l’inverse des lieux culturels, entravés par les contraintes sanitaires, les tables en plein air ont été salvatrices lors de la réouverture des bistrots et des restaurants. Jamais on avait vu autant de terrasses fleurir dans les rues et sur les places de l’Hexagone. L’occasion de renouer avec de bonnes habitudes, voire d’en créer de [...] Voir l'article complet sur Le Monde
