Stéphane Tissot: op bezoek bij…

We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE  Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in australië in Zuid-Afrika stapt hij in zijn bedrijf van zijn ouders. ‘Ik heb de jura zien transformeren in de afgelopen 30 jaar, vertelt Stéphane. Waar zijn ouders hun wijnen alleen in de lokale [...] Voir l'article complet sur WineLife