Terrasses du Larzac, génération montante

Consacré aoc depuis 2014, le jeune vignoble des Terrasses du Larzac possède un profil unique en languedoc axé sur la fraîcheur, la finesse et la complexité. Portée par une dynamique collective et humaine unique en france, l’appellation à la notoriété grandissante ambitionne de devenir incontournable d’ici quelques années.Toutlevin a passé deux jours enthousiasmants au cœur d’un territoire aux multiples facettes. Synonyme de lutte et de résistance, le Larzac est dans l’inconscient collectif un plateau aride et désertique du sud de l’Aveyron où agriculteurs et brebis vivent en harmonie. Mais c’est aussi une terre fertile pour la vigne grâce à [...] Voir l'article complet sur toutlevin