Torrontés Chakana : ‘tain, ça envoie !

Je vous ai parlé de tous les vins de Chakana que nous référençons, sauf de ce Torrontés 2019. Eh bien, c’est un tort, car c’est un sacré vin, à la personnalité affirmée. On est clairement dans un style exubérant qui défrisera les amateurs de vins sobres – dont je suis un représentant d’ordinaire. Mais justement, je trouve que dans cette catégorie honnie par certains, il tire sacrément bien son épingle du jeu. OK, ça envoie des arômes à n’en plus finir, mais ça reste élégant : pas de saturation ou d’écœurement comme parfois avec les gewurztraminers et muscats, d’autant que ce vin finit totalement sec. On imagine ce vin avec des plats exotiques – ou des fromages à pâte lavée –  où l’on utilise [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants