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Tour Castillon plonge dans le grand bleu

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Samedi dernier, sous un soleil radieux, la famille Peyruse, propriétaire du château Tour Castillon, cru bourgeois, a pris la direction de la Bretagne et plus particulièrement de Pors Even. La destination est bien connue de la famille car durant vingt-cinq ans, elle y a passé des vacances et lié des amitiés. C’est ainsi que leur ami Johann Boché, moniteur de plongée, propose un challenge inédit dans la baie de Paimpol : celui d’immerger une palette de vin pour une durée de vieillissement de douze mois. Après le choix de l’emplacement, mise en place de la logistique. Ainsi, 600 bouteilles du millésime 2015 de Tour Castillon vont rester immergées dans la Manche, sous [...] Voir l'article complet sur SudOuest

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