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Tour du monde des vignobles : la Bulgarie

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Bien que faisant partie des vignobles historiques, les pays d’Europe de l’est sont trop souvent oubliés. Si la Bulgarie a eu du mal à retrouver sa gloire d’antan, elle propose aujourd’hui une production de qualité qui n’a pas à rougir devant d’autres régions viticoles du vieux continent. Une histoire mouvementée Cela fait déjà 3000 ans que l’on trouve des traces de vigne en Bulgarie. Néanmoins, celle-ci ne s’est réellement développée qu’à partir de 1950 pour subvenir à la demande en vin de l’Union Soviétique. Elle offrait alors des vins qui n’étaient pas jugés exceptionnels mais connus pour leur bon rapport qualité-prix. Populaire dans les années 70, elle a vu sa notoriété chuter 10 ans plus tard, notamment à cause de la campagne [...] Voir l'article complet sur toutlevin

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