Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin

Le sommelier et professeur d'œnologie Fabrizio Bucella publie un opuscule décoiffant et rafraîchissant. À voir aussi Avant toute chose, une mise au point : oui, l’auteur de cet ouvrage est un homme sérieux qui sait de quoi il parle. Cette grande maîtrise du sujet – associée à une bonne dose d’humour – lui a permis de composer ce recueil de questions et réponses fort pertinentes sur un thème souvent abordé avec un classicisme pesant. Dès les premières pages, Bucella donne le ton et parle vrai. Peut-on se tromper entre un grand cru et un vin de table ? La réponse est oui. Et l’expert d’expliquer comment, chez les non-initiés, la dégustation est aussi une affaire de [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin