Tout savoir sur le vin du Languedoc

La métamorphose du languedoc, jadis terre de vins de masse, est désormais fait avéré. Dans la droite ligne de ce mouvement, ses meilleurs vignerons portent les vins à un niveau sans cesse supérieur. C’est l’un des grands enseignements de ces dernières années. Les meilleurs vignerons languedociens sont arrivés à une maturité stylistique qui leur permet enfin de s’affranchir de l’influence des vins de bordeaux, du Rhône ou de bourgogne, pour définir leur propre identité viticole. En fait, c’est une suite logique à la révolution [...] Voir l'article complet sur larvf.com