Trois nouveautés du Sud-Ouest

Disons une vraie nouveauté et deux retours sur le millésime atypique qu’est 2021. La nouveauté, c’est l’Improbable du Cèdre, un vin pas vraiment rosé, pas vraiment rouge, mais dotée d’une vraie personnalité. Il fait partie des vins qu’on peut adorer ou détester, mais il ne peut pas laisser indifférent.  L’Improbable 2019 (17.90 €) 100 % malbec La robe est rouge cerise translucide.  Le nez est intense, sur les fruits rouges confits et les épices grillés, avant que n’arrivent des notes  étonnantes d’herbes médicinales (hysope, eucalyptus, menthe) La bouche est ronde, ample, aérienne, déroulant une matière très fine, douce, délicatement veloutée, au fruit à la fois frais et confit, et toujours [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants