« Un blanc immense » au cœur de l’Alsace

Domaine Henry Fuchs, alsace grand cru Kirchberg de Ribeauvillé, riesling, 2021. DOMAINE HENRY FUCHS Sur la route des vins d’alsace, une nouvelle adresse s’est imposée dès son ouverture : La Salle des fêtes. Ce restaurant, qui inspire le partage, ne désemplit pas, ni le midi ni le soir. Au cœur du village pittoresque de Mittelwihr, à une vingtaine de minutes en voiture de Colmar, ce lieu abandonné depuis vingt-cinq ans, vient d’être réinventé par une enfant du pays, Caroline Furstoss. Sommelière pour les plus belles tables de france – de celle de Marc Haeberlin, en alsace, à celle de Jean-François Piège, à Paris –, elle [...] Voir l'article complet sur Le Monde