Un dégustateur heureux

Je vous avais parlé du Crozes-Hermitage rouge 2019 de Laurent Habrard lorsque nous l’avions référencé. J’avais adoré. J’étais donc curieux de goûter le 2020. Il est assez différent, pour tout dire : plus de couleur, de concentration, moins de floral. Mais c’est peut-être encore plus bluffant d’avoir un équilibre assez parfait avec une matière plus mûre. D’autant que comme le précédent, il est sans sulfites ajoutés. Certainement l’un des plus beaux « vins nature » rouge que j’aie jamais goûté ! La robe est pourpre sombre translucide.   Le nez est fin, aérien, complexe, sur la framboise confite, la crème de  mûre, la violette et le poivre blanc.  La bouche est ronde, ample, enveloppante, déployant une matière veloutée, [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants