Un vin, une recette : Cœur de raisin et les coques au naturel à l'aneth et jus de citron de Christopher Coutanceau

Chaque semaine, le Figaro Vin vous propose l’accord mets-vin du week-end. Aujourd’hui, un melon de B. du pays nantais et les coques au naturel à l'aneth du chef Christopher Coutanceau. Le vin : Cœur de raisin 2020 Domaine de la Sénéchalière (Pays Nantais) Prix: 13,90€ C'est dans le trop souvent décrié Muscadet que l'excellent Marc Pesnot, grand timide devant l'éternel et vigneron culte de la région, produit ce melon de B. (en appellation Vin de france, impossible de mentionner le cépage), au nez délicat de bergamote et de zeste de citron, qui [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin