Un vin, une recette : un blanc d’Alsace fougueux et le gratin de céleri-rave, poire et ricotta sèche d'Alexia Duchêne

Quel vin pour un gratin de céleri ? Chaque semaine, le Figaro Vin vous propose l’accord mets-vin du week-end. Aujourd’hui, un sylvaner alsacien et le gratin sucré-salé de la cheffe franco-britannique Alexia Duchêne, demi-finaliste de Top Chef saison 10. Le vin : Josmeyer – sylvaner Peau rouge 2020 alsace Prix : 14,50 € Fruit d’une viticulture en biodynamie, le vin du Domaine Josmeyer est envisagé comme une œuvre singulière, où chaque cuvée est illustrée par un artiste-peintre alsacien et racontée comme une poésie.  La cuvée Peau Rouge est un sylvaner plein de fougue [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin