Un vin, une recette : un étonnant sémillon et le fenouil et poires rôties au magret fumé d’Amandine Chaignot

Quel vin pour accompagner un magret de canard ? Chaque semaine, le Figaro Vin vous propose l’accord mets-vin du week-end. Aujourd’hui, un sémillon du Domaine de l'Astré et le fenouil et poires rôties au magret fumé d’Amandine chaignot. Le vin : Réjane 2020 Domaine de l'Astré (Dordogne) Prix: 20€ Nouvelle pépite du bergeracois, le Domaine de l'Astré fait partie de ces étoiles montantes de la jeune scène vigneronne, dont les cuvées donnent envie de mettre le cap au sud-ouest, à l'image de ce 100% sémillon tout en beauté et en tension. Vinifié patiemment en jarre de terre cuite, qui lui donne [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin