Un vin, une recette : un rosé italien et le sandwich chic de truite fumée et roquette de Fanny Rey

Quel vin pour un sandwich au poisson fumé ? Chaque semaine, le Figaro Vin vous propose l’accord mets-vin du week-end. Aujourd’hui, un superbe rosé de Sicile pour accompagner un déjeuner sur l'herbe et les sandwichs chics à la truite fumée de Fanny Rey. Le vin : Cloé rosé 2017 Abbazia San Giorgio (Sicile) Prix : 43€ C'est sur l'île sicilienne de Pantellaria que le domaine Abbazia San Giorgio vinifie ce sublime nerello mascalese, dont les pulpeux raisins semblent encore gorgés de la chaleur volcanique des sols. L'escapade commence avec un nez croquant de litchi et de fleurs blanches, qui donnerait presque envie de partir en vacances sans jamais revenir. Elle se poursuit en [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin