Un whisky au goût sauvage de l’île de Skye

Aussitôt apparues sur le marché international, les premières bouteilles de Torabhaig se sont arrachées. C’était en 2021. L’engouement pour cette nouvelle marque de whisky écossais n’a surpris personne : tous les ingrédients étaient réunis pour que le succès soit au rendez-vous. D’abord, et surtout, ce single malt à l’accent tourbé provient d’un site encore inexploité, sur l’île de Skye, où jusqu’alors Talisker était la seule distillerie à avoir le monopole de ce territoire sauvage. Cette dernière a d’ailleurs dû modifier son étiquette : elle n’est plus « l’unique distillerie », mais « la plus ancienne », de l’île. Après deux cents ans de règne solitaire, elle accueille favorablement cette nouvelle entreprise qui, loin [...] Voir l'article complet sur Le Monde