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Un « winemaker » sur le toit du monde

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Le Bordelais Maxence Dulou a passé plusieurs années dans la province du Yunnan, en Chine, où il a participé à la création du domaine Ao Yun pour le groupe Moët Hennessy. Il raconte à "F" son aventure. À voir aussi Nous avons rendez-vous à Paris, du côté de l’avenue de la Grande-Armée, par une journée froide et pluvieuse. Il arrive détendu, le visage hâlé et, pendant deux heures, nous emmène au bout du monde. L’aventure professionnelle de Maxence Dulou, 43 ans, qui a travaillé pendant plusieurs années dans le Yunnan au domaine d’Ao Yun, entre 2.200 et 2.600 mètres d’altitude, est extraordinaire. Et révèle les formidables ambitions de la viticulture [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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