Une « langue artificielle » pour analyser les nuances du whisky

Des chercheurs de l'Université de Glasgow ont annoncé mardi avoir mis au point une "langue artificielle" capable d'analyser les nuances subtiles du whisky pour contrôler sa qualité de fabrication ou lutter contre la contrefaçon. À voir aussi Les derniers articles Le vin du jour Ce dégustateur miniature peut faire la différence entre un whisky d’une même marque vieilli dans des fûts différents avec une précision de 99%. Ou de faire le tri entre des whiskies âgés de 12, 15 ou 18 ans. « Nous appelons cela une langue artificielle parce qu’elle agit de la même façon qu’une langue humaine », explique Alasdair Clark, de l’école d’ingénierie de [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin