Une soirée au pied des Pyrénées

Si des vins de Jurançon ont déjà été servis à plusieurs reprises, notre club « étonnant de Limoges » n’avait encore jamais choisi comme thème les vins pyrénéens. Notre gamme étant maintenant plutôt étoffée en la matière, il y avait de quoi faire une soirée intéressante. Et elle le fut ! En apéro, avec des copeaux de jambon cru, je n’ai pour une fois pas servi de bulle, car elles sont plutôt rares dans le secteur (mais existent : j’en ai bu une excellente de Guirardel à Montpellier).  À la place, donc, un Jurancon sec « Délice de Thou » 2017.  Ce qui est plaisant dans ce vin, c’est qu’il a une aromatique de vin moelleux (ananas, mangue) tout en étant bien sec, et avec une fine acidité bien présente, mais pas du tout agressive. Cela va très bien [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants