Van nerello tot nero

Net als alle italianen zijn Sicilianen trots op al het culinaire lekkers van eigen bodem. Met wijnen is het niet anders. Zo omarmen zij innig hun authentieke blauwe druiven, zoals nerello mascalese en nero d’avola. Deze keer: rode wijn uit Sicilië. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD REDACTIE Voordat we dieper in het Siciliaanse rood duiken, eerst even kort over Siciliaanse wijn in het algemeen. Na duizenden jaren van wijn maken – want, op het eiland al gestart rond 4000 voor Christus – was het Marsala die Sicilië als een van de eerste wijnen echt op de kaart zette. Marsala? Al eind 18e eeuw wist deze versterkte wijn de Britse markt te veroveren en werden liters en liters geproduceerd. Na een tijd van glorie [...] Voir l'article complet sur WineLife