Vega Sicilia, le temps suspendu

Le domaine le plus réputé d'Espagne ouvre ses portes et explique sa philosophie. À voir aussi « J’ai eu la chance de tomber amoureux de ce métier », commence Pablo Alvarez. L’homme d’affaires, costume trois pièces impeccablement taillé, est à la tête de l’iconique propriété de la Ribera del Duero depuis plus de trente ans. Rachetée par sa famille en 1982, il s’en voit confier la charge alors qu’il n’a que 29 ans et propulse les trois cuvées Reserva Especial (assemblage de trois millésimes d’Unico), Unico et Valbuena, dans la catégorie très enviée des crus mythiques dispensés au compte-gouttes. Le domaine est immergé dans 1 000 [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin