Vendanges : 2025, un « millésime canicule »
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En ce mercredi 27 août au matin, Mathieu Lalet et ses équipes sont au travail. Pour la première fois de sa carrière, il récolte ses premières grappes de raisin rouge avant le mois de septembre. Charentais d’origine, il est le maître de chai des deux exploitations appartenant au lycée agricole de Libourne-Montagne : Grand Baril, 30 hectares en appellation d’origine contrôlée (aoc) Montagne Saint-Émilion, et Réal-Caillou, 10 hectares en aoc Lalande-de-Pomerol. « Ce 2025 coche toutes les cases du millésime impacté par le réchauffement Voir l'article complet sur SudOuest
