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Vendanges en Gironde : dans les Graves, c’est parti pour les blancs

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Top départ pour les vendanges lundi matin au château Chantegrive, dans les Graves, à Podensac. Une troupe de 35 vendangeurs a attaqué la parcelle de sauvignon gris plantée il y a quatre ans et dont c’est la deuxième récolte. Ce mardi matin, ce sera au tour de la parcelle de jeunes vignes en sauvignon blanc, puis les vieilles vignes dès mercredi. >>> Lire aussi : Vendanges 2018 : les enjeux d’un millésime compliqué « Le sauvignon gris est un cépage plus précoce. C’est mûr, il y a une belle acidité qu’il ne faudrait pas perdre en attendant plus longtemps », décrit Hélène Lévêque, [...] Voir l'article complet sur SudOuest

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