Vendanges : fumée blanche en Médoc

C’est le top départ des vendanges pour les futurs vins blancs du Médoc qui connaissent chaque nouvelle année une demande toujours plus forte. Au château Lynch-Bages, le premier coup de sécateur se fera demain, jeudi 9, avec un retard de 10 jours par rapport à l’an passé. Dans ce coin de Pauillac, sur les 7 hectares de vignes pour le blanc du domaine, on commence par les jeunes sauvignons, puis la muscadelle, les vieux sauvignons et enfin les sémillons. « Ça se présente bien, l’état sanitaire est très correct malgré les pressions de mildiou, on se dirige vers des degrés pas très élevés, c’est-à-dire des vins avec de la fraîcheur et de la tension, on va bâtonner par la [...] Voir l'article complet sur Terre de vins