Vendanges précoces mais prometteuses à Savennières

S’il y a des années qui ont été saccagées par le gel et autre grêle, 2022 et sa sécheresse ont laissé planer le doute quant à la récolte. Résultat ? Excellent ! Direction Savennières, sur les terres des grands crus de l’Anjou noire. Le soleil tape fort sur les ceps de chenin. Ce cépage a la particularité d’avoir différents stades de maturité possibles au sein d’une même grappe, les vendanges se font donc toujours en plusieurs passages. Au Domaine aux Moines, qui s’étend sur 12 hectares dans l’appellation savennières-roche-aux-moines, les vendanges ont débuté la semaine dernière. Tessa Laroche, vigneronne et propriétaire de ce vignoble, est à son poste dans la cave [...] Voir l'article complet sur Terre de vins