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Vidéo. Gironde : le château Gruaud Larose se lance dans l’éco-pâturage

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Le château Gruaud Larose, grand cru classé de l’appellation Saint-Julien, a fait le pari de la biodynamie. Sur cette propriété de Jean Merlaut, un essai concluant a déjà été réalisé sur trente hectares. Dès 2019, le château, qui est dirigé par Nicolas Sinoquet, annonce même vouloir passer l’ensemble de son vignoble en biodynamie. Ce qui représente une surface totale de 82 hectares. En attendant que cette conversion ne se fasse complètement, Gruaud Larose vient d’accueillir un troupeau de moutons dans le but de pratiquer l’éco-pâturage. « Nous poursuivons notre démarche bio avec une méthode d’entretien naturel [...] Voir l'article complet sur SudOuest

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