Vignobles insolites : la Polynésie

Mêler « lagon paradisiaque aux eaux cristallines » et « culture de la vigne », ce n’est pas uniquement le rêve de tout amateur de vin, mais bien une réalité. Et c’est Dominique Auroy qui a imaginé cette propriété viticole unique au monde au cœur du grand Pacifique Sud. Une personnalité hors du commun à l’origine d’un projet fou : faire du vin à Tahiti. Zoom sur le Domaine Ampélidacées, fondé en 1998 à quelques 350 kilomètres de Papeete. Des années d’exploration Départ pour l’atoll de Rangiroa, dans l’archipel des Tuamotu. Un atoll est un îlot corallien, il a donc l’avantage d’être calcaire, ce qui est intéressant pour produire du vin. Et ce ne sont pas les seules forces de ce vignoble insulaire. Sa végétation luxuriante protège les ceps des embruns [...] Voir l'article complet sur toutlevin