Vin de Bordeaux : quand l’intelligence artificielle s’immisce dans les vignes

Dans une filière qui tient essentiellement à la terre, à la plante et aux hommes, l’intelligence artificielle n’a pas encore révolutionné les pratiques viticoles. Ce n’est peut-être qu’une question de temps. Plusieurs sociétés, utilisant l’IA, s’affichent désormais dans les allées du salon Vinitech-Sifel (1). Le sujet émerge et dans ce domaine, « tout avance à une grande vitesse », témoigne Christian Germain. Le professeur en informatique à bordeaux Sciences Agro coanimait ce mercredi 27 novembre une conférence sur « les apports de l’intelligence artificielle en [...] Voir l'article complet sur SudOuest