Vin : la délicate et coûteuse conversion au bio

À Ligueux, près de Sainte-Foy-la-Grande (33), le château de Parenchère a sa réputation. Une propriété de 188 ha dont 70 plantés en vigne, aux mains d’une famille suédoise. Depuis 2006, elle est dirigée par Richard Curty, qui est en train de relever un défi : convertir au bio un si vaste vignoble. « Déjà certifié HVE et 14 001, deux normes environnementales, je vais plus loin. Et la pression sociétale est forte pour prendre cette direction. » Un tournant à prendre car les Français demandent une agriculture plus propre, moins… À Ligueux, près de Sainte-Foy-la-Grande (33), le château de Parenchère a sa réputation. Une propriété de 188 ha dont 70 plantés en vigne, aux mains d’une famille suédoise. Depuis [...] Voir l'article complet sur SudOuest