Vin : moins de feuilles, plus d’alcool, des arômes de fruits confits… quelles conséquences du réchauffement climatique sur le vignoble ?

Dans un monde qui se réchauffe, la géographie du vin pourrait être totalement chamboulée. Une étude menée par des chercheurs bordelais et bourguignons donne quelques pistes sur les conséquences de ce réchauffement sur la vigne elle-même et sur le vin, dont certaines s’observent déjà partout dans le monde. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest