Vin : pourquoi l’élevage en barrique est bousculé

Comme pour tous les fournisseurs de la filière vin, la tonnellerie souffre. C’est d’autant plus dommageable que la france en est la championne du monde, avec la Gironde et les Charentes en tête (pour la fabrication comme pour l’utilisation des fûts). Les faibles récoltes successives et les trésoreries à la peine font moins investir les vignerons dans des barriques (225 litres est leur contenance standard) proposées aujourd’hui autour de 1 000 euros hors taxes. Sur le même sujet Tonnellerie : Twood, le pari sans compromis de la barrique française à petit prix Le groupe Oeneo, bien implanté en Charente et en Gironde, [...] Voir l'article complet sur SudOuest