Vin : vrac ou grands crus, le discret négoce bordelais mis sous pression

Depuis des siècles, le négoce bordelais expédie des bouteilles dans le monde entier, souvent dans la discrétion. Il faut dire que le grand public a peu à faire avec cet univers de marchands qui achètent du vin aux vignerons et aux coopératives, avant de le revendre à des metteurs en marché : grandes surfaces, restaurants, cavistes, importateurs ou autres compagnies aériennes. Une profession à la fois puissante – elle assure près des deux-tiers des ventes totales du Bordelais – et éclatée, avec des centaines d’entreprises actives, mais dont une trentaine… Depuis des siècles, le négoce bordelais expédie des bouteilles dans le monde entier, souvent dans la discrétion. Il faut dire que le grand [...] Voir l'article complet sur SudOuest