Vingt ans après la disparition de Bernard Loiseau, sa femme et ses trois enfants continuent la belle histoire de cette maison historique à Saulieu

Avec sa volonté. Avec son amour des produits du terroir. Avec son enthousiasme XXL communicatif. Depuis son hôtel restaurant La côte d’Or à Saulieu, au cœur de la bourgogne, le chef bernard Loiseau a révolutionné la cuisine. Par ses idées, par sa volonté d’alléger les plats, par sa capacité exceptionnelle d’en parler sur tous les plateaux de télévision. À force de travail, il a atteint son Graal : la fameuse troisième étoile au Guide Michelin en 1991. Deux ans plus tard, la star des fourneaux a décidé de rejoindre les étoiles de la cuisine. Le 24 février 1993 a marqué au fer blanc le monde de la gastronomie mais aussi les nombreuses personnalités qui n’hésitaient pas à faire [...] Voir l'article complet sur La DH