Vins bios : pourquoi utilise-t-on du cuivre ?

Du cuivre dans les vignes ? Cela peut paraître incongru, pourtant on l’utilise pour ses qualités antifongiques depuis le XIXème siècle. Il a ensuite connu un essor incroyable avec l’arrivée du mildiou. Ce pesticide naturel est très présent en viticulture biologique mais savez-vous quel est son rôle ? Un antifongique biologique… Grâce à son action antifongique, le cuivre protège les vignes du mildiou. Il est d’ailleurs la seule alternative efficace aux produits de synthèse qui soit homologuée. Il détruit les spores de ce champignon bien connu des viticulteurs, qui aime l’humidité et a un effet dévastateur sur les grappes. Il agit également sur le métabolisme des protéines de la [...] Voir l'article complet sur toutlevin