Vins de Bordeaux à 0,0 % : le sans alcool prend son envol

Le froid de canard n’a rebuté personne. À Sauveterre-de-Guyenne, ce début janvier, devant l’un des hangars de bordeaux Families, le parking bondé témoigne de l’intérêt du moment : la cave coopérative de l’Entre-deux-Mers (300 vignerons, 5 000 hectares de vignes) présente son unité de désalcoolisation et invite à goûter aux trois premières cuvées à 0,0 % qu’elle présentera dans un petit mois au salon Wine Paris. À l’image de nombreux acteurs viticoles, bordeaux Families se place sérieusement sur le marché du vin sans alcool. Sur le même sujet Les boissons sans alcool de plus en plus… Le froid de canard n’a rebuté personne. À [...] Voir l'article complet sur SudOuest