Vins de Bordeaux : Cadillac cartographie ses meilleurs terroirs pour gagner en qualité

Leur ambition, sortir de l’ornière. Les vins de Cadillac côtes de bordeaux entendent insuffler une nouvelle dynamique afin de gagner en qualité et en notoriété. L’appellation, serpentant entre Bordelais et Langonnais, souffrant d’un manque de reconnaissance, s’est lancée dans une entreprise ambitieuse, celle de cartographier avec précision les meilleurs terroirs de sa région. Cette étude, menée par une équipe de scientifiques de bordeaux science agro, lancée à l’automne, doit s… Leur ambition, sortir de l’ornière. Les vins de Cadillac côtes de bordeaux entendent insuffler une nouvelle dynamique afin de gagner en [...] Voir l'article complet sur SudOuest