Vins de Bordeaux : face à la crise, le domaine Le Trébuchet mise sur des cuvées bien élevées

À rebours de bien des destinées viticoles fauchées par la crise, Jean-Guillaume de Giacento espère que la sienne sera couvée d’une meilleure étoile. Ses yeux pétillent, en tout cas, lorsqu’il évoque sa nouvelle vie de vigneron. Aux Esseintes, dans le Réolais, une région où l’on songe à se séparer de ses vignes plutôt que d’en adopter, le Girondin a fait le pari de faire du vin, reprenant la vieille exploitation de ses grands-parents ayant enchaîné les fermages. Un marketing moderne, un concept de vinification innovant et une approche environnementale : son domaine Le Trébuchet cible assurément une nouvelle génération de consommateurs. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest