Vins de Bordeaux : les vignerons de Sauternes démontent les préjugés

« Nos vignerons produisent les vins liquoreux les plus prestigieux du monde. » Pas de fausse modestie chez les représentants de l’appellation sauternes et Barsac. Délimitée par cinq villages sur 1 800 hectares de sol de graves dans le Sud-Gironde, elle compte 140 propriétés. Une « petite appellation » jouissant d’une grande notoriété internationale. Au XIXe siècle, ces vins liquoreux ont conquis les tables des milieux aristocratiques ; 27 châteaux de l’aoc figurent dans le classement des grands crus de 1855. Un vin de luxe. Le vignoble de sauternes et Barsac compte 1 800 hectares répartis sur cinq… « Nos Voir l'article complet sur SudOuest