Vins de Bordeaux : Michel Duclos, un maître de la taille de la vigne

« Il a fait de la taille un art majeur. Il a remis au centre de nos vignes le premier geste fondateur de nos productions. » Xavier Planty, longtemps à la tête du château Guiraud, cru classé 1855 en aoc sauternes, ne tarit pas d’éloges sur Michel Duclos, devenu un maître de la taille de la vigne dans le Bordelais. Les plus grands châteaux de la région, et bien au-delà (Californie, afrique du sud, Chine), font appel à celui qui se définit comme « un paysan de l’Entre-deux-mers » et qui aujourd’hui, après plus de 50 campagnes de taille au compteur, a même droit à un livre qui lui est dédié (voir par ailleurs). Une sacrée fierté pour celui qui porte [...] Voir l'article complet sur SudOuest