Vins de Bordeaux : pour se mettre au vert, les grands crus allègent leurs bouteilles

Dans un monde où la lourdeur peut être synonyme de richesse et de qualité, le château Pontet-Canet vient d’opérer une petite révolution. Le grand cru classé bordelais (Pauillac, autour de 140 euros la bouteille) a considérablement réduit le poids de ses flacons qui flirtaient avec le kilo (815 grammes) et qui font désormais moins de la moitié (490 grammes). L’opération n’est pas anodine : un peu plus de 300 grammes abandonnés, cela équivaut à une réduction de 38 % des émissions de CO2 par bouteille et, pour le volume de production du prestigieux domaine, cela représente un gain de trente tonnes de dioxyde de carbone par [...] Voir l'article complet sur SudOuest