Vins de pays ou AOC/AOP, quelle différence ?

aoc, aop, IGP, Vin de france… Les étiquettes des bouteilles de vin égrènent de plus en plus d’acronymes sensés rassurer le consommateur, à condition de savoir ce qu’ils recouvrent. Faut-il toujours y voir un gage de qualité ? Pas si sûr ! Toutlevin.com s’attaque aux idées reçues en faisant le point sur ces sigles en six questions essentielles. Qu’est-ce qu’une aoc ou aop viticole ? L’appellation d’Origine Contrôlée, ou appellation d’Origine Protégée au niveau européen, est un label qui s’applique à toutes sortes de produits du [...] Voir l'article complet sur toutlevin