Vins et verres : quels mariages ?

La perception aromatique du vin peut varier selon la forme du verre dans lequel on le sert. champagne, liquoreux, vin rouge… Découvrez la verrerie prescrite par nos experts. À voir aussi Un verre à vin blanc pour le champagne ! En champagne, Fabrice Pouillon travaille 6 hectares et demi et vinifie des cuvées couture où domine l’expression du terroir. « Je travaille surtout le côté vineux de mes champagnes. Je fais avant tout un vin blanc auquel j’ajoute une bulle », caricature le vigneron. C’est donc afin de percevoir [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin