Viticulture : le vignoble bordelais se met à l’hybride

Une nouvelle ère s’ouvre pour le vignoble bordelais, lequel s’entiche du vidoc, du floréal ou du souvignier gris. Si leur culture demeure confidentielle – quelques « pour cent » dans l’encépagement global girondin –, les vignes résistantes ont la cote. L’épidémie de mildiou, qui a copieusement touché le département l’été dernier, devrait appuyer cet intérêt des vignerons pour ces cépages coriaces face à certaines maladies cryptogamiques. « Après des années comme celle-ci, on sait bien que nous aurons davantage de viticulteurs intéressés », confie bernard Farges… Une nouvelle ère s’ouvre pour le vignoble bordelais, [...] Voir l'article complet sur SudOuest