Viticulture : « L’Inao est en pleine révolution », selon Christian Paly

vigneron en Vallée-du-Rhône et président du Comité national de l’Inao, Christian Paly détaille la stratégie d’un institut qui est au cœur de l’actualité. L’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) est parfois taxé d’immobilisme… L’Inao, créé en 1935, n’a jamais autant bougé que ces dix dernières années. Il est en cours de révolution, mais ce n’est pas pour faire tout et n’importe quoi. Nos aoc vins et spiritueux ont un besoin vital d’adaptation, et nous y travaillons. À ses débuts, l’Institut était attendu sur [...] Voir l'article complet sur SudOuest